رستوران گرند بلو اکسپرس یک رستوران مجلل برای غذاخوری آکواریومی در اوئنو، توکیو است. فضای بازسازی شده محدود به 95 متر مربع در طبقه 5 یک ساختمان مختلط استفاده شده است. طراحی با الهام از قطارهای لوکس، سعی می کند بر محدودیت های فضای کوچک غلبه کند تا هم آکواریوم ها را در خود جای دهد و هم فضای مجللی را که رستوران قصد پیاده سازی آن را دارد، ارائه دهد. اتاق ناهار خوری به شکل یک کوچ راهرو است که در هر دو طرف به کابین های جداگانه سرویس می دهد. هر کابین مجهز به آکواریومی است که برای تقلید از پنجره های قطار نصب شده است و این تصور را ایجاد می کند که داخل قطاری است که در زیر آب در حال حرکت است.